Le p'tit blog de Flo

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Cake magret de canard & figues fraîches

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 3 oeufs 225 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de vin blanc 7,5 cl d'huile d'olive 90 g de magret de canard fumé 225 g de figues fraîches sel, poivre Préchauffer le four à...

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Tags: figue, cake salé, canard, magret

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18 décembre 2010

Gâteau de jambon aux olives vertes

Ingrédients : 150 g de beurre 60 g de moutarde ordinaire 6 oeufs 140 g de farine 1,5 sachet de levure chimique 140 g d'emmental râpé 270 g de dés de jambon blanc 4 càs de persil sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Emincer finement le persil. Dans...

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Tags: olive, jambon blanc, emmental, gâteau salé

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25 avril 2010

Galette de blé noir, crème fraîche et truite fumée

Ingrédients pour 8 à 12 galettes (selon le « bombé » de vos cuillérées à soupe !) : 4 c.s. de farine de blé noir (sarrasin) 7 c.s. de farine de froment 1 pincée de sel 1 œuf 1/2 litre de lait Mélanger les farines à sec avec la pincée de sel. Faire un...

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Tags: citron, galette, sarrasin, truite fumée

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5 mars 2010

Tarte aux carottes

Préparation : 25 min - Cuisson : 30 min Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de farine complète 100 g de farine blanche 70 g de beurre 500 g de carottes 3 œufs 20 cl de lait demi-écrémé 150 g de tomme de Savoie 1 gros oignon pelé et émincé 1 càc de cumin...

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Tags: tarte, carotte, cumin, tomme de Savoie

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27 février 2010

Tarte aux poireaux, lardons & feta

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 4 beaux poireaux 100 g de lardons fumés 150g de feta nature en tranche sel, poivre Préchauffer le four à 220°C. Laver et émincer les poireaux. Dans une sauteuse, cuire les lardons. Les retirer de la sauteuse...

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Tags: tarte, lardons, poireau, feta

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16 octobre 2009

Quiche cabillaud, tomate et basilic

Une inspiration soudaine et voilà une nouvelle quiche dans ma panoplie de tartes salées pour le dîner. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 300 g de filet de cabillaud 1 bouquet de basilic 2 grosses tomates 2 oeufs 2 càs de crème fraîche épaisse 1 grand verre...

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Tags: tomate, cabillaud, poisson, pâte feuilletée, quiche

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28 septembre 2009

Quiche tomate, poivron et jambon

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 2 tomates 1 petit poivron vert 3 oeufs 3 c.s. de crème fraîche sel, poivre Tout d'abord, précuire la pâte feuilletée environ 6 minutes. Pendant ce temps, émincer le poivron, détailler...

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Tags: poivron, jambon blanc, tomate, pâte feuilletée, quiche

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21 septembre 2009

Tarte aux poireaux et curry

Ingrédients pour 4 : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 beaux poireaux le jus d'un demi citron 15 cl de crème liquide 3 càs d'emmenthal râpé 1/2 càc de curry 1/2 càc de curcuma sel, poivre Précuire la pâte feuilletée à blanc environ 8 min dans le four préchauffé...

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Tags: tarte, poireau, curcuma, pâte feuilletée, emmental

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12 juillet 2009

Cake au roquefort et aux noisettes

Ingrédients : 200 g de farine 150 g de roquefort 100 g de noisettes décortiquées 20 cl de crème liquide 3 oeufs 1 sachet de levure 2 tranches de jambon d'auvergne Préchauffer le four à 180°. Concasser grossièrement les noisettes et couper le jambon d'auvergne...

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Tags: noisette, cake salé, jambon cru, roquefort

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29 juin 2009

Cake au pamplemousse et au surimi

Ingrédients : 200 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 200 g de bâtonnets de surimi 2 petites boîtes de pamplemousse ou 2 pamplemousses roses quelques brins de ciboulette ciselée sel & poivre Préchauffer...

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Tags: cake salé, pamplemousse, surimi

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