montage_muffins_aux_myrtilles

 

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 150 g de fromage blanc
  • 10 cl de lait
  • 2 càs de crème fraîche
  • 250 g de myrtilles (pour ma part, j'ai utilisé des fruits surgelés)
  • 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à  180°.

Dans un saladier, mélanger farine, sucre, levure et pincée de sel. Faire un puits et y casser les oeufs. Amalgamer puis verser le fromage blanc et la crème. Ajouter les myrtilles et mélanger.

Remplir de pâte les moules à muffins et enfourner pour 25 minutes environ. A la sortie du four, démouler les muffins aussitôt et les laisser refroidir sur une grille.