Poivrons sauce ail & fines herbes et leur petite semoule

Ingrédients pour 4 :

• 1 poivron vert
• 2 poivrons rouges
• 1 oignon
• 75 g de fromage ail & fines herbes (type Boursin)
• 2 càs de crème liquide
• 2 càs d'huile d'olive
• sel, poivre
• semoule couscous grain moyen : quantité selon l'appétit des convives !

Eplucher, hacher l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec 1 càs d'huile jusqu'à ce qu'il soit fondant.

Pendant ce temps, éplucher les poivrons à l'aide d'un rasoir à légumes et les détailler en lamelles de 5 mm de large.

Retirer les oignons du feu et les réserver. Dans la sauteuse, avec la deuxième càs d'huile, faire revenir les poivrons 5 min à feu vif en remuant régulièrement. Puis baisser le feu, couvrir et cuire environ 30 min jusqu'à ce que les poivrons soient bien moelleux.

Dans un bol, lier le fromage ail &fines herbes à la crème liquide et ajouter poivre et sel. Verser cette sauce sur les poivrons et bien mélanger.

Servir les poivrons en sauce autour d'un dôme de semoule.

Comments

[axoulle]

voila une super recette de poivrons qui'l faudra que j'ssaye

[domi31]

Moi qui suis une "fan" de poivrons", ta recette m'intéresse. Comment vas-tu depuis le temps ?????
Bisous à tous les 4
domi

[Isatis]

c'est sympa, tu as superbement accomodé tes restes !

[Eliane]

excellent et je découvre ton blog, bonne nuit !