Le p'tit blog de Flo

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Quiche tomate, poivron et jambon

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 2 tomates 1 petit poivron vert 3 oeufs 3 c.s. de crème fraîche sel, poivre Tout d'abord, précuire la pâte feuilletée environ 6 minutes. Pendant ce temps, émincer le poivron, détailler...

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Tags: poivron, jambon blanc, tomate, pâte feuilletée, quiche

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26 septembre 2009

Magret de canard, sauce ananas à la chinoise et pommes de terre en robe des champs

Variation sur le thème du canard. Ingrédients : 4 grosses pommes de terre ou 8 moyennes 1 c.c. de gingembre en poudre 3 c.s. de crème fraîche épaisse ou 1 yaourt nature 1 gros magret (mes enfants -5 et 8 ans- ne sont pas des gros mangeurs, donc 1 magret...

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Tags: gingembre, ananas, pomme de terre, magret de canard

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23 septembre 2009

Risotto aux poivrons rouges

Spécialité italienne. Ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons rouges 400 g de tomates pelées et concassées en conserve huile d'olive 3 gousses d'ail hâchées 2 feuilles de laurier 1 litre de bouillon de légumes 225 g de riz à risotto 6 feuilles de basilic...

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Tags: risotto, riz, poivron, tomate

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22 septembre 2009

Duo de rhubarbe & mascarpone

Rhubarbe du jardin... Ingrédients pour 4 à 6 verrines : ü 250 g de mascarpone ü 6 càs de sucre en poudre ü Le jus d’un ½ citron ü 8 branches de rhubarbe Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons ou utiliser de la rhubarbe surgelée. Mettre le tout...

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Tags: mascarpone, rhubarbe

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22 septembre 2009

Spaghetti et cocktail de fruits de mer au curcuma

Ingrédients pour 4 : 200 g de spaghetti 250 g de cocktail de fruits de mer (surgelé) 100 g de julienne de légumes (surgelée de chez Picard) 20 cl de crème liquide poivre, fleur de sel de Guérande 1 càc de curcuma parmesan râpé Pendant que les pâtes cuisent,...

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Tags: spaghetti, curcuma, fruits de mer

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21 septembre 2009

Tarte aux poireaux et curry

Ingrédients pour 4 : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 beaux poireaux le jus d'un demi citron 15 cl de crème liquide 3 càs d'emmenthal râpé 1/2 càc de curry 1/2 càc de curcuma sel, poivre Précuire la pâte feuilletée à blanc environ 8 min dans le four préchauffé...

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Tags: tarte, poireau, curcuma, pâte feuilletée, emmental

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16 septembre 2009

Poivrons sauce ail & fines herbes et leur petite semoule

Ingrédients pour 4 : 1 poivron vert 2 poivrons rouges 1 oignon 75 g de fromage ail & fines herbes (type Boursin) 2 càs de crème liquide 2 càs d'huile d'olive sel, poivre semoule couscous grain moyen : quantité selon l'appétit des convives ! Eplucher,...

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Tags: poivron, boursin, semoule à couscous

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10 septembre 2009

Gâteau renversé à l'ananas

Cette recette est extraite du livre "Bien cuisiner léger" de Solveig Darrigo. Recettes simples et légères. Ingrédients pour 8 : 7 tranches d'ananas (frais ou en boîte au jus naturel) 3 oeufs, blancs et jaunes séparés 50 g de maragarine "spécial cuisson"...

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Tags: ananas, gâteau

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