Eminc__de_poulet_coco_ananas

Ingrédients :

 

     ·         2 filets de poulet

·         4 tranches d'ananas en boîte

·         1 briquette (20 cl) de lait de coco

·         1/2 oignon

·         1 noix de beurre

Hachez l'oignon et émincez les filets de poulet. Coupez chaque tranche d'ananas en 8.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites y revenir l'oignon haché. Quand il est bien fondant, ajoutez le poulet émincé et faites le dorer de tous côtés.

Versez dans la sauteuse le lait de coco et ajoutez-y les morceaux d'ananas. Assaisonnez à votre goût et laissez mijoter environ 30 min.

Servez avec un riz à la créole.