23 avril 2010
Spaghetti printaniers
Ingrédients :
- 250 g de spaghetti
- 1 bocal de fonds d'artichaut
- 1 poivron rouge
- chorizo coupé en rondelles
- parmesan
- huile d'olive
- sel, poivre
Pendant que les spaghetti cuisent, émincer le poivron et les fonds d'artichauts. Faire chauffer 1 càs d'huile dans une sauteuse et y jeter les légumes. Assaisonner. Laisser cuire jusqu'à ce que le poivron soit fondant puis ajouter les rondelles de chorizo.
Egoutter les spaghetti, les rincer à l'eau froide et les faire réchauffer quelques instants avec de l'huile d'olive.
Servir à l'assiette en formant un nid avec les spaghetti et en plaçant les légumes poêlés au centre. Si vous l'aimez, saupoudrez de parmesan.
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