Tarte à la rhubarbe

Ingrédients :

·         1 pâte brisée maison

·         rhubarbe du jardin

·         2 œufs

·         2 sachets de sucre vanillé

·         2 càc de vergeoise brune

·         2 càs de sucre en poudre

·         1 càs de crème fraîche

·         40 cl de lait

Préchauffer le four à 180°C.

Tout d'abord, préparer la pâte brisée que vous laisserez reposer 30 min au frigo.

Pendant ce temps, effiler et couper la rhubarbe en petits tronçons. Les mettre dans un récipient et saupoudrer avec les 2 càs de sucre en poudre.

Ensuite, préparer l’appareil en battant ensemble les 2 œufs, la crème, le sucre vanillé, la vergeoise et le lait.

Etaler la pâte brisée dans le moule préalablement beurré, répartir les tronçons de rhubarbe dessus et verser l'appareil.

Enfourner pour environ 35 min.

Comments

[gourmandelise]

Un délice cette tarte de saison!

[domi]

et alors ... tu t'es endormie sur tes lauriers !!!!! pas de nouvelle recette ????
Gros bisous
Domi

[mamieconte]

elle est superbe ta tarte
moi avec les premières rhubarbe, je viens de faire de la confiture pour ma maman qui adore cette confiture
alors à 87 ans , je la chouchoute..
mais dans pas longtemps je ferais une tarte aussi, et je reviendrais prendre ta recette
bonne fin de journée

[domi]

Pour ma part, impossible de faire pousser de la rhubarbe chez moi : il doit faire trop chaud et trop sec !!!!! j'en suis désolée car j'adore. J'arrive de temps en temps (rarement !!!!) à en trouver sur les marchés et je ne me prive pas d'en acheter car ..... c'est trop bon, comme disent les "jeunes" !!!!!
C'était super, le voyage dans le sud du Maroc. J'ai maintenant plein d'adresses géniales de logements chez l'habitant .
bisous
Domi

[Marie]

Comme tu as de la chance d'avoir de la rhubarbe, j'en cherche ... vainement ! la tarte à la rhubarbe fait partie des desserts que j'aime beaucoup (j'aime son acidité justement).