22 septembre 2010

Risotto crémeux aux courgettes

  Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz rond 400 g de courgettes 60 g de fromage frais (type St-Morêt) 40 g de parmesan 1 oignon 1/2 càc d'ail semoule 4 càs d'huile d'olive 3 belles branches de thym 10 cl de vin blanc sec 90 cl de bouillon de légumes (j'ai utilisé un cube)   Emincer l'oignon. Laver les courgettes et les couper en petits dés. Réserver à part une louche de bouillon de légumes. Dans une sauteuse, faire chauffer 2 càs d'huile. Y faire revenir... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 17:41 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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