Une recette automnale bien savoureuse trouvée l'année dernière sur le très joli blog Les petits pois de Lilie.

      

Gratin_de_potimarron_et_noisettes

   

Ingrédients :

  • 700 g de potiron coupé en dés
  • 250 g de ricotta
  • 40 g de parmesan
  • 1 poignée de noisettes
  • 2 càs de persil
  • sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire le potiron à la vapeur. Le réduire en purée et y ajouter la ricotta et le persil. Assaisonner de sel et poivre. Verser dans un grand plat à gratin ou dans des petits plats individuels. Parsemer de parmesan râpé et de noisettes concassées.

Enfourner pour 20 minutes.

   

Gratin_de_potimarron_et_noisettes_2