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Ingrédients pour une douzaine de galettes :

  • 7 càs de farine de blé noir
  • 4 càs de farine de froment
  • 1/2 litre de lait
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

 

Mélanger les farines à sec avec la pincée de sel. Y faire une fontaine et y casser l'oeuf.

Ajouter un peu de lait et bien amalgamer la préparation. Verser le reste du lait petit à petit en délayant.