04 janvier 2017

Rôti de chevreuil aux airelles et aux poires

     Ingrédients pour 6 personnes Rôti de chevreuil d’environ 1 Kg 40 g de confiture de gingembre 500 g d’airelles 50 g de cassis 6 poires 60 g de sucre 50 g de beurre Sel, poivre   Préchauffer le four à 180° (th 6). Badigeonner entièrement le rôti de confiture de gingembre et le poivrer généreusement. Le déposer dans un plat de cuisson beurré et le mettre à cuire. Pendant la cuisson verser un peu d’eau dans le fond du plat et en arroser le rôti de temps en temps. Au bout de 30 min, le couvrir... [Lire la suite]
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