15 juillet 2018

Terrine de saumon à la fleur de sel

    Préparation : 35 min  -  Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes  Crumble Terrine   10 g de fleur de sel Poivre du Sichuan 125 g de farine 125 g de poudre de noisettes 125 g de beurre en dés (doux ou ½ sel selon les goûts)   6 g de fleur de sel de Guérande Poivre du Sichuan 150 g de ricotta 150 g de Philadelphia 3 œufs 3 tranches de saumon fumé Coriandre 30 g de noisettes concassées   Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

Lasagnes à la bolognaise

      Préparation : 45 min  -  Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 personnes  12 feuilles de lasagnes 1 oignon 2 gousses d'ail 4 cuil à soupe d'huile d'olive 500 g de viande de boeuf hachée 800 g de tomates pelées (1 grosse boîte) 70 g de concentré de tomates (1 petite boîte) 20 cl de bouillon de légumes parmesan sel, poivre romarin, thym      Sauce blanche : 60 g de beurre 60 g de farine 1 l de lait muscade, sel   Faire revenir l'oignon émincé et les... [Lire la suite]
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