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02 avril 2018

Gâteau lyonnais

    Préparation : 30 min - Cuisson : 55 min Ingrédients pour 8 personnes 2 poires bien mûres (ou 2 poires au sirop) 1 boîte de 475 g d'abricots au sirop 20 pralines roses 4 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 50 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique 200 g de beurre mou   Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte, fouetter le beurre et le sucre. Y incorporer les oeufs un à un. Lorsque le mélange est homogène et mousseux, ajouter la Maïzena, la levure et le sucre... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Tiramisu mangue-abricot

      Ingrédients pour 6 verrines : 1 pot de mascarpone (250g) 3 œufs 150 g de sucre 6 biscuits à la cuillère 2 càs de cassonade 1 boîte de mangues en morceaux (ou 2 mangues fraîches) 18 oreillons d'abricots (surgelés) 6 feuilles de menthe fraîche pour la déco NB : si on opte pour des mangues en conserve, garder le jus ! Sinon on utilisera le jus de cuisson des abricots pour imbiber les biscuits.   Faire cuire les abricots environ 10 min à la poêle en les ayant... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Tajine de fruits secs au poulet et mouton

  Envie d'un plat ensoleillé pour oublier ce froid qui nous tenaille subitement. Hier matin, le thermomètre affichait -9° ce qui n'est pas très fréquent à Nantes.     Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de poulet 500 g de mouton 2 oignons 500 g d'abricots secs 200 g de figues sèches 200 g de raisins blonds 1/2 càc de gingembre en poudre 1 càc de paprika 2 càc de cannelle en poudre 1 pincée de safran 1 càs de miel 100 g d'amandes effilées sel,... [Lire la suite]
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