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26 octobre 2010

Smoothie des îles

          Ingrédients pour 4 verres : 3 bananes 200 g de fromage blanc à la vanille 1/2 boîte d'ananas en morceaux 5 glaçons Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Verser dans les verres et déguster avec quelques biscuits maison.       
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22 avril 2010

Emincé de poulet coco-ananas

    Ingrédients :        ·         2 filets de poulet ·         4 tranches d'ananas en boîte ·         1 briquette (20 cl) de lait de coco ·         1/2 oignon ·         1 noix de beurre Hachez l'oignon et émincez les filets de poulet. Coupez chaque tranche d'ananas en 8. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites y revenir l'oignon... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Cake moelleux banane-coco

    Ingrédients pour 6 gourmands : 100 g de beurre presque fondu 150 g de sucre en poudre 20 g de sucre vanillé 3 oeufs 1 càc d'extrait naturel de vanille 2 càs de rhum brun 120 g de farine 1 sachet de levure 1/2 càc de bicarbonate 2 bananes 100 g de noix de coco râpée 50 g de dés d'ananas confit   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille et le rhum. Bien mélanger. Incorporer la farine, la levure et... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Mousse à l'ananas

  Petite mousse légère pour le dessert...              Ingrédients pour 4 verrines : 6 tranches d'ananas en boîte tout le jus de la boîte d'ananas 2 c.s. de sucre en poudre 3 c.s. de Maïzena 4 oeufs ( blancs et jaunes séparés) cannelle en poudre   Dans une casserole, sur feu vif, mettre le jus d'ananas, le sucre et la Maïzena. Faire chauffer en mélangeant jusqu'à formation d'une pâte un peu compacte.Dès que la pâte se forme, retirer la casserole du feu et y... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Magret de canard, sauce ananas à la chinoise et pommes de terre en robe des champs

  Variation sur le thème du canard.       Ingrédients : 4 grosses pommes de terre ou 8 moyennes 1 c.c. de gingembre en poudre 3 c.s. de crème fraîche épaisse ou 1 yaourt nature 1 gros magret (mes enfants -5 et 8 ans- ne sont pas des gros mangeurs, donc 1 magret a suffi pour nous 4) du gros sel 1 boîte d'ananas en morceaux 1/4 de c.c. de piment de cayenne en poudre 1 oignon 2 c.s. de vinaigre de Xérès 2 c.s. de sauce soja huile d'olive sel,... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Gâteau renversé à l'ananas

  Cette recette est extraite du livre "Bien cuisiner léger" de Solveig Darrigo. Recettes simples et légères.     Ingrédients pour 8 : 7 tranches d'ananas (frais ou en boîte au jus naturel) 3 oeufs, blancs et jaunes séparés 50 g de maragarine "spécial cuisson" (pour ma part, c'est du beurre car il n'y a jamais de margarine à la maison) 80 g de sucre en poudre + 3 càs pour le moule 150 g de farine fluide 8 càs de jus d'ananas 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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