<$CBTagMedias$>
11 avril 2019

Cake au chocolat et aux cerises

      Préparation : 15 minutes  -  Cuisson : 45 minutes Matériel : 1 moule à cake   Ingrédients pour 8 personnes 250 g de farine 3 oeufs 120 g de sucre 20 cl de crème fraîche liquide 200 g de chocolat noir dessert 1/2 sachet de levure 200 g de cerises fraîches ou surgelées selon la saison    Préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule à cake. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole avec la moitié de la crème liquide. Dans un saladier,... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 16:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

11 mai 2018

Charlotte au chocolat et poires caramélisées

      Préparation : 30 minutes  -  Réfrigération : 4 heures minimum Matériel : 1 moule à charlotte   Ingrédients pour 6 personnes 24 biscuits à la cuiller 200 g de chocolat à dessert/pâtisserie 4 oeufs 40 g de beurre 2 ou 3 poires au sirop 2 càc de sucre 1 càc de cannelle 1 càs de rhum 1/2 gousse de vanille   Faire fondre le chocolat au micro-onde en ajoutant 4 càs d'eau froide. Faire fondre le beurre dans le chocolat chaud. Monter les blancs en neige avec une pincée de... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 12:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 février 2018

Demi-sphères croquantes au chocolat

      Préparation : 35 minutes  -  Congélation : 1 heure Matériel : Empreintes demi-sphères - Recette Guy Demarle   Ingrédients pour 12 demi-sphères 120 g de chocolat noir Nestlé dessert pour les coques 120 g de chocolat noir Nestlé dessert pour la mousse 60 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 12 framboises surgelées 12 speculoos facultatif : poudre d'or alimentaire pour la déco   Préchauffer le four à 90°C.  Placer les empreintes sur la plaque perforée.... [Lire la suite]
05 février 2018

Mousse au chocolat ( recette Nestlé Dessert )

  Simple et gourmand     Ingrédients pour 8 verrines  1 tablette de chocolat noir à dessert 6 oeufs 1 pincée de sel   Tout d'abord, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Casser la tablette en carrés et mettre à fondre dans un récipient avec 4 cuillérées à soupe d'eau froide, 1 minute à 500 w, mélanger, puis 30 secondes. Bien mélanger, le chocolat doit être onctueux. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.  Verser le chocolat fondu sur les jaunes tout en fouettant. Battre... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 18:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 janvier 2018

Galette des rois poire & chocolat

  Variation gourmande sur le thème de la galette frangipane.     Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 à 8 personnes 2 pâtes feuilletées 50 g d'amandes en poudre 50 g de sucre glace 50 g de beurre mou 1 oeuf 1 cuil. à soupe de rhum 1/2 cuil. à café d'arôme d'amande amère 3 poires (fraîches ou en conserve) 100 g de pépites de chocolat noir 1 fève   Préchauffer le four à 180°C. Travailler le beurre dans un saladier avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit souple. Y ajouter... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 18:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 mai 2017

Gâteau de Tante Capie

    Préparation : 15 minutes  -  Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes 3 oeufs 90 g de chocolat fondu 90 g de beurre fondu 50 g de Maïzena 150 g de sucre   Préchauffer le four à 180°C. Mélanger sucre et oeufs. Ajouter le beurre et le chocolat fondus, puis la Maïzena. Bien mélanger. Enfourner pour 20 minutes.      
Posté par FloCol à 22:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

28 mars 2016

Noisettines au chocolat

    Préparation : 10 min  -  Cuisson : 12 min Matériel : Empreintes 12 lingots - Guy Demarle Ingrédients pour 12 lingots 150 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 4 œufs 40 g de farine 125 g de noisettes en poudre 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel      Préchauffer le four à 210°C (th. 7) et placer les empreintes lingots sur la plaque perforée. Faire fondre le chocolat. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis y... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 18:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 février 2016

Mini-cakes banane cannelle

  Pour 6 mini-cakes : 90 g de beurre mou 60 g de sucre roux 2 œufs 130 g de farine 5.5 g de levure chimique (1/2 sachet) 1/2 pincée de sel 1 càc de Cannelle 1 petite banane (env. 100 g épluchée) 50 g de pépites de chocolat noir   Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et placer les empreintes Mini-cakes sur la plaque perforée.Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre et le sucre roux. Ajouter les œufs, la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélanger l’ensemble au fouet. Couper la banane en... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 18:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 octobre 2010

Tarte fine aux pommes à la crème choco-noisette

          Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 ou 4 pommes  50 g de chocolat noir à pâtisserie 50 g de poudre de noisettes 10 cl de crème fraîche liquide vergeoise brune   Préchauffer le four à 220°C. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et y casser le chocolat. Lorsque le chocolat est fondu et le mélange homogène, ajouter la poudre de noisettes et bien mélanger. Réserver. Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Poser une feuille... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 23:38 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 mars 2010

Le dessert de Quentin

Mon loulou de 10 ans, qui voit sa Maman s'agiter en cuisine puis prendre le résultat en photo, s'est pris au jeu... Il a réalisé presque tout seul une assiette de dessert pour notre plus grand plaisir à tous.     Il a accompagné mon cake banane-coco de 2 boules de glace, l'une à la vanille, l'autre à la noix de coco et agrémenté le tout d'un petit chocolat coulant pour lequel il a fait fondre, dans une petite casserole, 70g de chocolat noir à pâtisserie dans 15 cl de crème liquide bien chaude....miam...une belle... [Lire la suite]