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16 mars 2018

Soupe de chou-fleur, coco & cumin

    Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de chou-fleur frais ou surgelé 20 cl de lait de coco 1 litre d'eau 1 tablette de bouillon de légumes 1 grosses cuill. à café de cumin en poudre 50 g de noix de cajou ou cacahuètes grillées à sec 2 brins de coriandre   Dans la cocotte minute, mettre le chou-fleur en fleurettes, l'eau et la tablette de bouillon. Fermer, faire monter en pression. Compter 15 minutes de cuisson à partir de la mise en rotation de la soupape. ... [Lire la suite]
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