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05 février 2018

Mousse au chocolat ( recette Nestlé Dessert )

  Simple et gourmand     Ingrédients pour 8 verrines  1 tablette de chocolat noir à dessert 6 oeufs 1 pincée de sel   Tout d'abord, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Casser la tablette en carrés et mettre à fondre dans un récipient avec 4 cuillérées à soupe d'eau froide, 1 minute à 500 w, mélanger, puis 30 secondes. Bien mélanger, le chocolat doit être onctueux. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.  Verser le chocolat fondu sur les jaunes tout en fouettant. Battre... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Mousse à l'ananas

  Petite mousse légère pour le dessert...              Ingrédients pour 4 verrines : 6 tranches d'ananas en boîte tout le jus de la boîte d'ananas 2 c.s. de sucre en poudre 3 c.s. de Maïzena 4 oeufs ( blancs et jaunes séparés) cannelle en poudre   Dans une casserole, sur feu vif, mettre le jus d'ananas, le sucre et la Maïzena. Faire chauffer en mélangeant jusqu'à formation d'une pâte un peu compacte.Dès que la pâte se forme, retirer la casserole du feu et y... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Crème mousseuse à l'orange

  D'après la recette découverte sur le blog Cuisine et Dépendances.     A la recette originale, j'ai ajouté des galettes bretonnes émiettées dans le fond des coupes. Ingrédients pour 4 verrines : 2 oranges 1 oeuf 10 g de Maïzena 20 g de sucre zeste d'orange   Battre le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Presser les oranges. Verser le jus dans un verre-doseur et compléter avec de l'eau pour avoir 20 cl. Chauffer le jus dans une casserole. Dans un saladier, fouetter... [Lire la suite]
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