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28 mars 2016

Noisettines au chocolat

    Préparation : 10 min  -  Cuisson : 12 min Pour 12 lingots : 150 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 4 œufs 40 g de farine 125 g de noisettes en poudre 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel    Préchauffer le four à 210°C (th. 7) et placer les empreintes lingots sur la plaque perforée. Faire fondre le chocolat. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis y ajouter le chocolat fondu. Incorporer la poudre de noisettes, puis... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Gratin de potiron aux noisettes

    Une recette automnale bien savoureuse trouvée l'année dernière sur le très joli blog Les petits pois de Lilie.            Ingrédients : 700 g de potiron coupé en dés 250 g de ricotta 40 g de parmesan 1 poignée de noisettes 2 càs de persil sel, poivre   Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire le potiron à la vapeur. Le réduire en purée et y ajouter la ricotta et le persil. Assaisonner de sel et poivre. Verser dans un grand plat à gratin ou dans des petits plats... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Tarte fine aux pommes à la crème choco-noisette

          Ingrédients 1 pâte feuilletée pommes (avec des pommes saines, disons 3 belles pommes) 50 g de chocolat noir à pâtisserie 50 g de poudre de noisettes 10 cl de crème fraîche liquide à 15% MG vergeoise brune Préchauffer le four à 220°C. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et y casser le chocolat. Lorsque le chocolat est fondu et le mélange homogène, ajouter la poudre de noisettes et bien mélanger. Réserver. Eplucher les pommes et les couper en... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Muffins choco-noisette

      Ingrédients pour 12 à 15 muffins : 200 g de farine blanche 75 g de farine de noisettes 25 g de poudre de noisettes 100 g de sucre 2 oeufs 25 cl de lait 1 sachet de levure chimique 70 g de beurre 1 tablette de chocolat au lait   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre de noisettes, la levure et le sucre. Dans un autre saladier, battre les oeufs et y ajouter le lait et le beurre fondu. Amalgamer les 2 préparations et remplir les moules à muffins aux... [Lire la suite]
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12 juillet 2009

Cake au roquefort et aux noisettes

  Délicieux à l'apéritif.     Ingrédients : 200 g de farine 150 g de roquefort 100 g de noisettes décortiquées 20 cl de crème liquide 3 oeufs 1 sachet de levure 2 tranches de jambon d'auvergne     Préchauffer le four à 180°. Concasser grossièrement les noisettes et couper le jambon d'auvergne en petits morceaux. Mettre la farine et la levure dans un saladier et y ajouter les oeufs. Mélanger. Verser la crème liquide dans le saladier. Bien fouetter le tout. Puis ajouter le roquefort... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Muffins au caramel et pépites de chocolat

  Une petite gourmandise qui se laisse manger sans faim !     Pour réaliser 12 muffins (taille normale) : 120 g de beurre 120 g de sucre 200 g de farine 50 g de poudre de noisettes 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 4 à 5 cuill. à soupe de caramel liquide 3 cuill. à soupe de pépites de chocolat   Préchauffer le four à 180°. Mélanger le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les oeufs un par un et mélanger vigoureusement pour ne pas laisser de petites particules de... [Lire la suite]
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