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28 mars 2016

Noisettines au chocolat

    Préparation : 10 min  -  Cuisson : 12 min Pour 12 lingots : 150 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 4 œufs 40 g de farine 125 g de noisettes en poudre 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel    Préchauffer le four à 210°C (th. 7) et placer les empreintes lingots sur la plaque perforée. Faire fondre le chocolat. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis y ajouter le chocolat fondu. Incorporer la poudre de noisettes, puis... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Gratin de potiron aux noisettes

    Une recette automnale bien savoureuse trouvée l'année dernière sur le très joli blog Les petits pois de Lilie.            Ingrédients : 700 g de potiron coupé en dés 250 g de ricotta 40 g de parmesan 1 poignée de noisettes 2 càs de persil sel, poivre   Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire le potiron à la vapeur. Le réduire en purée et y ajouter la ricotta et le persil. Assaisonner de sel et poivre. Verser dans un grand plat à gratin ou dans des petits plats... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Tarte fine aux pommes à la crème choco-noisette

          Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 ou 4 pommes  50 g de chocolat noir à pâtisserie 50 g de poudre de noisettes 10 cl de crème fraîche liquide vergeoise brune   Préchauffer le four à 220°C. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et y casser le chocolat. Lorsque le chocolat est fondu et le mélange homogène, ajouter la poudre de noisettes et bien mélanger. Réserver. Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Poser une feuille... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Muffins choco-noisette

      Ingrédients pour 12 à 15 muffins : 200 g de farine blanche 75 g de farine de noisettes 25 g de poudre de noisettes 100 g de sucre 2 oeufs 25 cl de lait 1 sachet de levure chimique 70 g de beurre 1 tablette de chocolat au lait   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre de noisettes, la levure et le sucre. Dans un autre saladier, battre les oeufs et y ajouter le lait et le beurre fondu. Amalgamer les 2 préparations et remplir les moules à muffins aux... [Lire la suite]
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12 juillet 2009

Cake au roquefort et aux noisettes

  Délicieux à l'apéritif.     Ingrédients : 200 g de farine 150 g de roquefort 100 g de noisettes décortiquées 20 cl de crème liquide 3 oeufs 1 sachet de levure 2 tranches de jambon d'auvergne     Préchauffer le four à 180°. Concasser grossièrement les noisettes et couper le jambon d'auvergne en petits morceaux. Mettre la farine et la levure dans un saladier et y ajouter les oeufs. Mélanger. Verser la crème liquide dans le saladier. Bien fouetter le tout. Puis ajouter le roquefort... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Muffins au caramel et pépites de chocolat

  Une petite gourmandise qui se laisse manger sans faim !     Pour réaliser 12 muffins (taille normale) : 120 g de beurre 120 g de sucre 200 g de farine 50 g de poudre de noisettes 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 4 à 5 cuill. à soupe de caramel liquide 3 cuill. à soupe de pépites de chocolat   Préchauffer le four à 180°. Mélanger le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les oeufs un par un et mélanger vigoureusement pour ne pas laisser de petites particules de... [Lire la suite]
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