<$CBTagMedias$>
23 avril 2010

Spaghetti printaniers

    Ingrédients :   250 g de spaghetti 1 bocal de fonds d'artichaut 1 poivron rouge chorizo coupé en rondelles parmesan huile d'olive sel, poivre   Pendant que les spaghetti cuisent, émincer le poivron et les fonds d'artichauts. Faire chauffer 1 càs d'huile dans une sauteuse et y jeter les légumes. Assaisonner. Laisser cuire jusqu'à ce que le poivron soit fondant puis ajouter les rondelles de chorizo. Egoutter les spaghetti, les rincer à l'eau froide et les faire réchauffer quelques instants... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 21:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 septembre 2009

Quiche tomate, poivron et jambon

    Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 2 tomates 1 petit poivron vert 3 oeufs 3 c.s. de crème fraîche sel, poivre Tout d'abord, précuire la pâte feuilletée environ 6 minutes.Pendant ce temps, émincer le poivron, détailler le jambon en lamelles, épépiner et couper les tomates en dés.Puis battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.Sur la pâte précuite, répartir tomate, poivron et jambon et verser l'appareil (mélange oeufs/crème).Mettre au four pour 25 min à... [Lire la suite]
23 septembre 2009

Risotto aux poivrons rouges

  Spécialité italienne.     Ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons rouges 400 g de tomates pelées et concassées en conserve huile d'olive 3 gousses d'ail hâchées 2 feuilles de laurier 1 litre de bouillon de légumes 225 g de riz à risotto 6 feuilles de basilic frais sel, poivre   Après avoir hâché les gousses d'ail, éplucher les poivrons avec un rasoir à légumes et les tailler en cubes. Puis, dans une sauteuse, mettre l'huile à chauffer et faire revenir l'ail et les tomates seuls... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 10:45 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 septembre 2009

Poivrons sauce ail & fines herbes et leur petite semoule

    Ingrédients pour 4 : 1 poivron vert 2 poivrons rouges 1 oignon 75 g de fromage ail & fines herbes (type Boursin) 2 càs de crème liquide 2 càs d'huile d'olive sel, poivre semoule couscous grain moyen : quantité selon l'appétit des convives !   Eplucher, hacher l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec 1 càs d'huile jusqu'à ce qu'il soit fondant. Pendant ce temps, éplucher les poivrons à l'aide d'un rasoir à légumes et les détailler en lamelles de 5 mm de large. Retirer les oignons du... [Lire la suite]
17 juin 2009

Taboulé aux 3 poivrons

  Un grand classique estival.       Ingrédients pour 4 (plat unique) : 1 bol de semoule à couscous, grain moyen 1 concombre 2 tomates 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge le jus de 2 gros citrons 25 cl d'huile d'olive 1 bol d'herbes aromatiques ciselées : persil, estragon, ciboulette, menthe sel, poivre   Choisir un GRAND saladier et y verser la semoule. Laver les légumes et les herbes. Eplucher le concombre. Ensuite, couper tous les légumes en dés et les ajouter dans le... [Lire la suite]
13 juin 2009

Dos de cabillaud sur lit de ratatouille

      Pour 4 personnes : 450 à 500 g de dos de cabillaud 2 courgettes moyennes 1 petite aubergine 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 2 tomates 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée huile d'olive 200 g de riz basmati thym, laurier fleur de sel, poivre, paprika   Laver les légumes, ne pas les éplucher. Couper les courgettes en rondelles, l'aubergine en cubes, les poivrons en lanières et les tomates en quartiers que l'on prendra soin d'épépiner. ... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 20:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,