<$CBTagMedias$>
25 avril 2010

Galette de blé noir, crème fraîche et truite fumée

         Ingrédients pour 8 à 12 galettes (selon le « bombé » de vos cuillérées à soupe !) : 4 c.s. de farine de blé noir (sarrasin) 7 c.s. de farine de froment 1 pincée de sel 1 œuf 1/2 litre de lait Mélanger les farines à sec avec la pincée de sel. Faire un puits et y casser l'œuf. Puis verser le lait petit à petit en mélangeant à la farine. Si la pâte est trop épaisse, la délayer avec de l'eau. Et voilà, en 5 minutes, une bonne pâte à galette maison.   Garniture : ... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 11:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

27 mars 2010

Petites bouchées d'eau douce...

  Voici 2 sortes de petites bouchées à croquer à l'apéritif. Pour la 2ème recette, je me suis inspirée d'une idée de  Domi.   Bouchées aux écrevisses et guacamole Ingrédients : 200 g d'écrevisses décortiquées surgelées (Picard) 100 g de guacamole (pour moi du surgelé de chez Picard que j'ai trouvé délicieux) 1 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée 1 càs de paprika poivre du moulin fleur de sel de Guérande petites tranches de pain grillé Laisser décongeler les... [Lire la suite]