Le p'tit blog de Flo

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Noix de St Jacques au chorizo croustillant sur fondue de poireaux

Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de St Jacques 20 tranches de chorizo 2 poireaux lavés 25 cl de crème liquide 1 oignon 1 échalote 25 g de beurre 1 filet d'huile d'olive Fleur de sel de Guérande, poivre du moulin...

Posté par FloCol à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, chorizo, crème, St Jacques

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17 janvier 2018

Soupe de fanes de radis

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 2 bottes de radis 4 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille 100 g de lardons Enlever les fanes des radis et les laver. Laver les pommes de terre et les couper en morceaux (avec...

Posté par FloCol à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pomme de terre, radis

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16 janvier 2018

Soupe de potiron au gingembre

Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes 1 potiron 1 cuill. à soupe de gingembre en poudre 2 oignons 1 filet d'huile d'olive sel, poivre Préparer le potiron en enlevant la peau et les graines. Le couper en cubes. Emincer finement...

Posté par FloCol à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, potiron, oignon

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15 janvier 2018

Galette des rois poire & chocolat

Variation gourmande sur le thème de la galette frangipane. Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 à 8 personnes 2 pâtes feuilletées 50 g d'amandes en poudre 50 g de sucre glace 50 g de beurre mou 1 oeuf 1 cuil. à soupe de rhum 1/2...

Posté par FloCol à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, poire, galette, rhum, roi

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12 janvier 2018

Petite semoule au lait

Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients 1 litre de lait 80 g de semoule de blé dur 60 g de sucre vanillé (fait maison) Faire bouillir le lait dans une grande casserole. Dès qu'il bout, y verser la semoule en pluie en mélangeant. Ajouter le sucre...

Posté par FloCol à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, sucre, semoule

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11 janvier 2018

Crème de céleri

Ingrédients pour 4 personnes 1 céleri-rave 1 bol de béchamel liquide 75 cl de bouillon (avec 1 cube) 20 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 10 g de beurre 1 pincée de muscade sel, poivre Eplucher et couper le céleri en petits morceaux. Faire fondre le...

Posté par FloCol à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, crème fraîche, céleri, béchamel, muscade

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4 janvier 2018

Galette des rois frangipane

Un grand classique, certes, mais toujours aussi bon. Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 à 8 personnes 2 pâtes feuilletées 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre glace 100 g de beurre mou 2 oeufs 2 cuil. à soupe de rhum 1 cuil....

Posté par FloCol à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, galette, rhum, frangipane, roi

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