Articles populaires – Le p'tit blog de Flo

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Velouté de courgette à la ricotta

Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 3 belles courgettes 3 pommes de terre 1 tranche de jambon blanc 125 g de ricotta sel, poivre ail semoule Laver les légumes et éplucher les pommes de terre. Couper les courgettes en rondelles et les pommes de terre en...

Posté par FloCol à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, courgette, jambon blanc, pomme de terre, ricotta

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8 mai 2019

Gâteaux moelleux au mascarpone, cassis & framboises

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Matériel : Empreintes 12 briochettes - Guy Demarle Ingrédients pour 12 gâteaux moelleux 150 g de mascarpone 120 g de sucre 3 oeufs 1 càs de vanille liquide 150 g de farine 1 sachet de levure 100 g de framboises...

Posté par FloCol à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, framboise, vanille, oeuf, cassis

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10 octobre 2009

Tartiflette aux carottes

Petite variation sur le thème hivernal de la tartiflette. Ingrédients : 1/2 reblochon 1/2 briquette de crème liquide 100 g de lardons fumés 6 belles carottes 2 grosses pommes de terre 1 noix de beurre sel, poivre, ail Eplucher les légumes et les détailler...

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Tags: lardons, carotte, pomme de terre, reblochon, tartiflette

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11 avril 2019

Cake au chocolat et aux cerises

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 60 minutes Matériel : 1 moule à cake Ingrédients pour 8 personnes 250 g de farine 3 oeufs 120 g de sucre 20 cl de crème fraîche liquide 200 g de chocolat noir dessert 1/2 sachet de levure 200 g de cerises fraîches...

Posté par FloCol à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, oeuf, crème, cerise

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10 février 2018

Saucisse de Morteau aux lentilles vertes du Puy

Un plat classique, toujours savoureux et réconfortant par une froide journée d'hiver. Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Ingrédients pour 6 personnes 500 g de lentilles vertes du Puy (IGP) 100 g de poitrine fumée en tranches 2 saucisses de Morteau...

Posté par FloCol à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, Morteau, lard, lentille, saucisse

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18 décembre 2009

Soupe d'automne

Ingrédients : le vert de 2 beaux poireaux 2 navets 1/2 boule de céleri 4 belles carottes 3 brins de persil 150 g de dés de jambon blanc fumé sel, poivre ail semoule Laver, éplucher, couper les légumes en morceaux. Les mettre dans la cocotte-minute, ajouter...

Posté par FloCol à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carotte, jambon blanc, céleri, navet

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21 septembre 2009

Tarte aux poireaux et curry

Ingrédients pour 4 : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 beaux poireaux le jus d'un demi citron 15 cl de crème liquide 3 càs d'emmenthal râpé 1/2 càc de curry 1/2 càc de curcuma sel, poivre Précuire la pâte feuilletée à blanc environ 8 min dans le four préchauffé...

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Tags: tarte, poireau, curcuma, pâte feuilletée, emmental

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17 juin 2009

Taboulé aux 3 poivrons

Ingrédients pour 4 (plat unique) : 1 bol de semoule à couscous grain moyen 1 concombre 2 tomates 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge le jus de 2 gros citrons 20 cl d'huile d'olive 1 bol d'herbes aromatiques ciselées : persil, estragon, ciboulette,...

Posté par FloCol à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, semoule à couscous, concombre, taboulé

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24 février 2010

Autour de l'orange

L'orange est un fruit incontournable de l'hiver. La voici déclinée en une trilogie de desserts variant les textures pour le plus grand plaisir de nos papilles. La Panna Cotta à l'orange 30 cl de crème liquide 3 càs de miel d'oranger 2 yaourts à la gecque...

Posté par FloCol à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, panna cotta, chantilly, moelleux

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26 octobre 2010

Smoothie des îles

Ingrédients pour 4 verres : 3 bananes 200 g de fromage blanc à la vanille 1/2 boîte d'ananas en morceaux 5 glaçons Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux....

Posté par FloCol à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, banane, vanille, fromage blanc, smoothie

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16 octobre 2009

Quiche cabillaud, tomate et basilic

Une inspiration soudaine et voilà une nouvelle quiche dans ma panoplie de tartes salées pour le dîner. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 300 g de filet de cabillaud 1 bouquet de basilic 2 grosses tomates 2 oeufs 2 càs de crème fraîche épaisse 1 grand verre...

Posté par FloCol à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, cabillaud, poisson, pâte feuilletée, quiche

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10 décembre 2009

Roulé au citron & à la confiture de framboises

Recette vue sur le blog de Lilie "Les petits pois" . Cette recette de biscuit roulé, je l'ai légèrement modifiée mais juste légèrement.....et nous nous sommes régalés. Merci Lilie ! Ingrédients : 3 oeufs 80 g de sucre 60 g de farine 1 càc de levure 1...

Posté par FloCol à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboise, gâteau, roulé

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8 juillet 2018

Lasagnes à la bolognaise

Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 personnes 12 feuilles de lasagnes 1 oignon 2 gousses d'ail 4 cuil à soupe d'huile d'olive 500 g de viande de boeuf hachée 800 g de tomates pelées (1 grosse boîte) 70 g de concentré de tomates...

Posté par FloCol à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, béchamel, lasagnes

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23 avril 2010

Spaghetti printaniers

Ingrédients : 250 g de spaghetti 1 bocal de fonds d'artichaut 1 poivron rouge chorizo coupé en rondelles parmesan huile d'olive sel, poivre P endant que les spaghetti cuisent, émincer le poivron et les fonds d'artichauts. Faire chauffer 1 càs d'huile...

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Tags: chorizo, poivron, spaghetti, artichaut

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26 février 2010

Filet de lieu jaune à l'asiatique

Une façon originale de cuisiner le poisson et une recette toute en légèreté... Préparation : 10 min - Marinade : 15 min - Cuisson : 8 min Pour 4 personnes : 500 g de filets de lieu le jus d’un ½ citron 2 càs de gingembre en poudre 2 càs de sauce soja...

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Tags: gingembre, lieu jaune, miel, soja

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24 février 2016

Mini-cakes banane cannelle

Pour 6 mini-cakes : 90 g de beurre mou 60 g de sucre roux 2 œufs 130 g de farine 5.5 g de levure chimique (1/2 sachet) 1/2 pincée de sel 1 càc de Cannelle 1 petite banane (env. 100 g épluchée) 50 g de pépites de chocolat noir Préchauffer le four à 180°C...

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Tags: chocolat, banane, cake, cannelle

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19 février 2011

Riz aux épices

Ingrédients pour 4 ramequins : 75 cl de lait 100 g de riz rond 75 g de sucre en poudre 1 càs de cannelle 1 gousse de vanille 40 g de raisins secs Faire bouillir le lait avec le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue sur sa longueur et grattée...

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Tags: riz, vanille, cannelle, lait

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25 avril 2010

Galette de blé noir, crème fraîche et truite fumée

Ingrédients pour 8 à 12 galettes (selon le « bombé » de vos cuillérées à soupe !) : 4 c.s. de farine de blé noir (sarrasin) 7 c.s. de farine de froment 1 pincée de sel 1 œuf 1/2 litre de lait Mélanger les farines à sec avec la pincée de sel. Faire un...

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Tags: citron, galette, sarrasin, truite fumée

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8 avril 2010

Panna cotta framboise

Ingrédients pour 4 verrines : 30 cl de crème liquide 3 càs de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 15 cl de jus de framboises 2 yaourts à la grecque 120 g de framboises (surgelées car ce n'est pas la saison) Faire décongeler les framboises. Faire ramollir...

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Tags: yaourt, framboise, panna cotta, crème fraîche

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28 février 2010

Brochettes de St-Jacques, sauce aux crevettes et au curry

Une savoureuse recette trouvée sur l'internaute . Je l'ai faite en entrée mais on peut aussi la réaliser pour un plat principal en augmentant les quantités et en accompagnant de riz à la créole. Ingrédients pour 4 personnes : 16 belles noix de St-Jacques...

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Tags: pomme, crevette, curry, noix de St-Jacques

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26 novembre 2010

Verrine mascarpone, pommes caramélisées et Speculoos

Ingrédients pour 4 à 6 verrines (selon taille) : 250 g de mascarpone 3 belles pommes 2 à 3 speculoos par verrine 1 càs d'arôme de vanille 4 càs de sucre en poudre 10 cl de crème liquide Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Faire revenir les...

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Tags: pomme, mascarpone, vanille, speculoos

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21 janvier 2010

Granité de betteraves à la ricotta

Ingrédients pour 6 verrines : 2 à 3 belles betteraves cuites 250 g de ricotta sel, poivre ail semoule 1 bouquet de persil 1 grosse càc de curcuma 3 tranches de bacon 10 cl de crème fraîche liquide Eplucher les betteraves, les couper en morceaux et les...

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Tags: ricotta, bacon, betterave, curcuma

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14 juin 2010

Crème de thon au thym-citron

Ingrédients 185 g de thon au naturel égoutté 125 g de fromage frais (type St-Morêt) le jus d'un 1/2 citron 4 branches de thym-citron 4 feuilles de menthe-citron sel, poivre Dans le bol du mixer, verser le thon émietté, le fromage frais, le jus de citron...

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Tags: citron, fromage frais, thon, thym

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8 juin 2010

Gâteau au yaourt, saveurs citron & coco

Ingrédients : 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pot d'amandes en poudre 20 cl de lait de coco 3 oeufs 1 sachet de levure chimique le zeste d'un citron râpé finement Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, verser le yaourt, le sucre...

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Tags: citron, amande, coco, yaourt

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27 avril 2010

Tiramisu mangue-abricot

Ingrédients pour 6 verrines : 1 pot de mascarpone (250g) 3 œufs 150 g de sucre 6 biscuits à la cuillère 2 càs de cassonade 1 boîte de mangues en morceaux (ou 2 mangues fraîches) 18 oreillons d'abricots (surgelés) 6 feuilles de menthe fraîche pour la déco...

Posté par FloCol à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu, abricot, mangue

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