Articles populaires – Le p'tit blog de Flo

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Tarte fine aux pommes à la crème choco-noisette

Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 ou 4 pommes 50 g de chocolat noir à pâtisserie 50 g de poudre de noisettes 10 cl de crème fraîche liquide vergeoise brune Préchauffer le four à 220°C. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et y casser le chocolat....

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Tags: chocolat, noisette, pomme, tarte

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27 février 2010

Tarte aux poireaux, lardons & feta

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 4 beaux poireaux 100 g de lardons fumés 150g de feta nature en tranche sel, poivre Préchauffer le four à 220°C. Laver et émincer les poireaux. Dans une sauteuse, cuire les lardons. Les retirer de la sauteuse...

Posté par FloCol à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, lardons, poireau, feta

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23 octobre 2010

Cookies rustiques d'automne

Ingrédients : 75 g de farine de châtaignes 75 g de farine blanche 50 g de vergeoise brune 50 g de sucre blanc 2 càs de miel 2 oeufs 125 g de beurre mou 40 g de raisins secs Mélanger les sucres et farines. Y former une fontaine dans laquelle on cassera...

Posté par FloCol à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, cookies, céréales

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31 décembre 2009

Pavé d'autruche, champignons sylvestres et polenta

Essai de la viande d'autruche.... Un régal ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés d'autruche 900 g de mélange de champignons sylvestres surgelés (2 sachets) 150 g de polenta 60 g de parmesan râpé 25 cl de lait 60 cl d'eau 1 tablette de bouillon de légumes...

Posté par FloCol à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, autruche, polenta

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22 septembre 2010

Risotto crémeux aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz rond 400 g de courgettes 60 g de fromage frais (type St-Morêt) 40 g de parmesan 1 oignon 1/2 càc d'ail semoule 4 càs d'huile d'olive 3 belles branches de thym 10 cl de vin blanc sec 90 cl de bouillon de légumes...

Posté par FloCol à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, risotto, riz

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30 mai 2010

Tiramisu aux fraises

Pour 6 verrines : 250 g de mascarpone 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 6 biscuits à la cuiller fraises (compter environ 4 belles fraises par verrine) sirop de grenadine Commencer par battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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Tags: fraise, mascarpone, tiramisu

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2 mars 2010

Trio de pommes, mascarpone & confiture de lait

Un dessert tout simple et savoureux qui allie la douceur des pommes et l'onctuosité du mascarpone à la confiture de lait. Ingrédients pour 6 verrines : 3 pommes 250 g de mascarpone 2 càs de cassonade 1 càs de sucre blanc en poudre 100 g de confiture de...

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Tags: pomme, mascarpone, confiture de lait

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29 juin 2009

Cake au pamplemousse et au surimi

Ingrédients : 200 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 200 g de bâtonnets de surimi 2 petites boîtes de pamplemousse ou 2 pamplemousses roses quelques brins de ciboulette ciselée sel & poivre Préchauffer...

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Tags: cake salé, pamplemousse, surimi

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1 juin 2020

Bouchées au pesto & aux lardons

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes Matériel : Empreintes 48 petits fours - Guy Demarle Ingrédients pour 48 bouchées 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 g de parmesan 100 g de pesto 100 g de lardons fumés coupés en petits...

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Tags: parmesan, lardon, pesto

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12 décembre 2016

Pâte à galettes de blé noir

Ingrédients pour une douzaine de galettes : 7 càs de farine de blé noir 4 càs de farine de froment 1/2 litre de lait 1 oeuf 1 pincée de sel Mélanger les farines à sec avec la pincée de sel. Y faire une fontaine et y casser l'oeuf. Ajouter un peu de lait...

Posté par FloCol à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, farine, blé noir

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28 mars 2016

Noisettines au chocolat

Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min Matériel : Empreintes 12 lingots - Guy Demarle Ingrédients pour 12 lingots 150 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 4 œufs 40 g de farine 125 g de noisettes en poudre 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel Préchauffer...

Posté par FloCol à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, gâteau

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21 octobre 2009

Muffins choco-noisette

Ingrédients pour 12 à 15 muffins : 200 g de farine blanche 75 g de farine de noisettes 25 g de poudre de noisettes 100 g de sucre 2 oeufs 25 cl de lait 1 sachet de levure chimique 70 g de beurre 1 tablette de chocolat au lait Préchauffer le four à 180°C....

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Tags: chocolat, noisette, muffins

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22 septembre 2009

Spaghetti et cocktail de fruits de mer au curcuma

Ingrédients pour 4 : 200 g de spaghetti 250 g de cocktail de fruits de mer (surgelé) 100 g de julienne de légumes (surgelée de chez Picard) 20 cl de crème liquide poivre, fleur de sel de Guérande 1 càc de curcuma parmesan râpé Pendant que les pâtes cuisent,...

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Tags: spaghetti, curcuma, fruits de mer

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31 août 2009

Muffins moelleux aux myrtilles

Ingrédients : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 75 g de sucre 2 oeufs 150 g de fromage blanc 10 cl de lait 2 càs de crème fraîche 250 g de myrtilles (pour ma part, j'ai utilisé des fruits surgelés) 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°....

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Tags: muffins, fromage blanc, myrtille

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16 juillet 2009

Clafoutis à la rhubarbe

Pour 4 à 6 gourmands : rhubarbe (6 ou 7 tiges) 45 g de beurre 2 càs bombées de farine 6 càs de sucre en poudre 3 oeufs 50 cl de lait 1 bonne pincée de sel 1 gosse poignée de raisins secs de Corinthe Préchauffer le four à 180°C. Tout d'abord, effiler la...

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Tags: rhubarbe, raisins secs, clafoutis

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18 octobre 2009

Mousse à l'ananas

Petite mousse légère pour le dessert... Ingrédients pour 4 verrines : 6 tranches d'ananas en boîte tout le jus de la boîte d'ananas 2 c.s. de sucre en poudre 3 c.s. de Maïzena 4 oeufs ( blancs et jaunes séparés) cannelle en poudre Dans une casserole,...

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Tags: ananas, cannelle, mousse

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16 septembre 2009

Poivrons sauce ail & fines herbes et leur petite semoule

Ingrédients pour 4 : 1 poivron vert 2 poivrons rouges 1 oignon 75 g de fromage ail & fines herbes (type Boursin) 2 càs de crème liquide 2 càs d'huile d'olive sel, poivre semoule couscous grain moyen : quantité selon l'appétit des convives ! Eplucher,...

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Tags: poivron, boursin, semoule à couscous

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23 juillet 2009

Cuisses de lapin, sauce moutardée

Ingrédients pour 4 : 4 cuisses de lapin 1 oignon 1 verre de vin blanc 3 càs de crème fraîche épaisse 2 càs de moutarde forte de Dijon 1 càs de Maïzena 1 noix de beurre sel, poivre Eplucher et hacher l'oignon. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre...

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Tags: lapin, moutarde, vin blanc

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11 décembre 2016

Pâte à crêpes d'Odile

Ingrédients : Pour environ 12 crêpes Pour environ 18 crêpes Pour environ 24 crêpes 250 g de farine ½ litre de lait tiède 4 œufs 50 g de beurre fondu 2 càs de Rhum ½ càc de concentré de vanille cannelle 375 g de farine ¾ litre de lait tiède 6 œufs 75 g...

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Tags: oeuf, farine, crêpe

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22 avril 2010

Emincé de poulet coco-ananas

Ingrédients : · 2 filets de poulet · 4 tranches d'ananas en boîte · 1 briquette (20 cl) de lait de coco · 1/2 oignon · 1 noix de beurre Hachez l'oignon et émincez les filets de poulet. Coupez chaque tranche d'ananas en 8. Faites fondre le beurre dans...

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Tags: coco, ananas, poulet

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3 mai 2010

Tarte à la rhubarbe

Ingrédients : · 1 pâte brisée maison · rhubarbe du jardin · 2 œufs · 2 sachets de sucre vanillé · 2 càc de vergeoise brune · 2 càs de sucre en poudre · 1 càs de crème fraîche · 40 cl de lait Préchauffer le four à 180°C. Tout d'abord, préparer la pâte...

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Tags: tarte, rhubarbe

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10 septembre 2009

Gâteau renversé à l'ananas

Cette recette est extraite du livre "Bien cuisiner léger" de Solveig Darrigo. Recettes simples et légères. Ingrédients pour 8 : 7 tranches d'ananas (frais ou en boîte au jus naturel) 3 oeufs, blancs et jaunes séparés 50 g de maragarine "spécial cuisson"...

Posté par FloCol à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, gâteau

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2 novembre 2009

Madeleines au citron

Ingrédients pour 16 madeleines : 3 œufs 100 g de sucre 110 g de farine le zeste d’un citron 90 g de beurre salé fondu 1 càc. de levure (env. 3g) Préchauffer le four à 220°C. Prélever le zeste du citron et le mixer. Casser les œufs dans un saladier, ajouter...

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Tags: citron, madeleines

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14 octobre 2009

Crème mousseuse à l'orange

D'après la recette découverte sur le blog Cuisine et Dépendances . A la recette originale, j'ai ajouté des galettes bretonnes émiettées dans le fond des coupes. Ingrédients pour 4 verrines : 2 oranges 1 oeuf 10 g de Maïzena 20 g de sucre zeste d'orange...

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Tags: orange, mousse

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22 septembre 2009

Duo de rhubarbe & mascarpone

Rhubarbe du jardin... Ingrédients pour 4 à 6 verrines : ü 250 g de mascarpone ü 6 càs de sucre en poudre ü Le jus d’un ½ citron ü 8 branches de rhubarbe Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons ou utiliser de la rhubarbe surgelée. Mettre le tout...

Posté par FloCol à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, rhubarbe

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