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10 novembre 2017

Quatre-quart aux poires et farine de châtaignes

      Préparation : 25 min - Cuisson : 50 min Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 2 oeufs 120 g de sucre 120 g de beurre salé + 10 g pour le moule 60 g de farine de châtaigne 60 g de farine de blé 1/2 sachet de levure chimique 2 poires (fraîches ou en conserve) 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 180°C.  Eplucher les poires et les couper en morceaux. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Cookies rustiques d'automne

         Ingrédients : 75 g de farine de châtaignes 75 g de farine blanche 50 g de vergeoise brune 50 g de sucre blanc 100 g de boules au miel réduites en poudre 2 oeufs 125 g de beurre mou 40 g de raisins secs Mélanger les sucres et farines. Y former une fontaine dans laquelle on cassera les oeufs. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Enfin ajouter les raisins secs et mélanger à nouveau. Sur une feuille de cuisson (en silicone pour ma part),... [Lire la suite]
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