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31 décembre 2009

Pavé d'autruche, champignons sylvestres et polenta

Pavé d'autruche, champignons sylvestres et polenta

Essai de la viande d'autruche.... Un régal ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés d'autruche 900 g de mélange de champignons sylvestres surgelés (2 sachets) 150 g de polenta 60 g de parmesan râpé 25 cl de lait 60 cl d'eau 1 tablette de bouillon de légumes...

Posté par FloCol à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, autruche, polenta

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27 décembre 2009

Foie gras de canard, chutney de poires et son croustillant de pain d'épices

Foie gras de canard, chutney de poires et son croustillant de pain d'épices

Ingrédients pour 6 personnes : un foie gras de canard entier cuit (pour ma part, il a été cuisiné par ma Maman) 3 belles poires Comice 20 g de raisins secs blonds 50 g de sucre 20 g de beurre 5 cl de vinaigre de cidre poivre 3 tranches rectangulaires...

Posté par FloCol à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chutney, foie gras, pain d'épices

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18 décembre 2009

Soupe d'automne

Soupe d'automne

Ingrédients : le vert de 2 beaux poireaux 2 navets 1/2 boule de céleri 4 belles carottes 3 brins de persil 150 g de dés de jambon blanc fumé sel, poivre ail semoule Laver, éplucher, couper les légumes en morceaux. Les mettre dans la cocotte-minute, ajouter...

Posté par FloCol à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carotte, jambon blanc, céleri, navet

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17 décembre 2009

Tajine de fruits secs au poulet et mouton

Tajine de fruits secs au poulet et mouton

Envie d'un plat ensoleillé pour oublier ce froid qui nous tenaille subitement. Hier matin, le thermomètre affichait -9° ce qui n'est pas très fréquent à Nantes. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de poulet 5 00 g de mouton 2 oignons 500 g d'abricots...

Posté par FloCol à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, abricot, poulet, tajine, cannelle, figue, mouton, raisin

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10 décembre 2009

Roulé au citron & à la confiture de framboises

Roulé au citron & à la confiture de framboises

Recette vue sur le blog de Lilie "Les petits pois" . Cette recette de biscuit roulé, je l'ai légèrement modifiée mais juste légèrement.....et nous nous sommes régalés. Merci Lilie ! Ingrédients : 3 oeufs 80 g de sucre 60 g de farine 1 càc de levure 1...

Posté par FloCol à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboise, gâteau, roulé

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9 décembre 2009

Sauté de dinde aux 4 épices

Sauté de dinde aux 4 épices

Plat tout simple pour un jour de semaine. Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de sauté de dinde 4 belles pommes de terre 400 g de haricots verts (pour ma part des haricots en boîte car je n'avais plus de surgelés et ce n'est plus vraiment la saison des...

Posté par FloCol à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, 4 épices, dinde, haricots verts

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