26 octobre 2010

Smoothie des îles

          Ingrédients pour 4 verres : 3 bananes 200 g de fromage blanc à la vanille 1/2 boîte d'ananas en morceaux 5 glaçons Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Verser dans les verres et déguster avec quelques biscuits maison.       
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23 octobre 2010

Cookies rustiques d'automne

         Ingrédients : 75 g de farine de châtaignes 75 g de farine blanche 50 g de vergeoise brune 50 g de sucre blanc 100 g de boules au miel réduites en poudre 2 oeufs 125 g de beurre mou 40 g de raisins secs Mélanger les sucres et farines. Y former une fontaine dans laquelle on cassera les oeufs. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Enfin ajouter les raisins secs et mélanger à nouveau. Sur une feuille de cuisson (en silicone pour ma part),... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Soupe de pois cassés

    Ingrédients pour 4 personnes 1 blanc de poireau 200 g de purée de pois cassés surgelée (de chez Picard) 100 g de lardons fumés 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs de cerfeuil surgelé 1 cube de bouillon "légumes" 10 cl de crème fraîche épaisse 1 pincée de muscade ou 2 selon les goûts sel, poivre 1 litre d'eau 1 noix de beurre Hacher l'ail et l'oignon. Emincer finement le blanc de poireau après l'avoir lavé. Dans la cocotte-minute, faire fondre le beurre et y... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Tarte fine aux pommes à la crème choco-noisette

          Ingrédients 1 pâte feuilletée pommes (avec des pommes saines, disons 3 belles pommes) 50 g de chocolat noir à pâtisserie 50 g de poudre de noisettes 10 cl de crème fraîche liquide à 15% MG vergeoise brune Préchauffer le four à 220°C. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et y casser le chocolat. Lorsque le chocolat est fondu et le mélange homogène, ajouter la poudre de noisettes et bien mélanger. Réserver. Eplucher les pommes et les couper en... [Lire la suite]
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