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08 avril 2010

Panna cotta framboise

      Ingrédients pour 4 verrines : 30 cl de crème liquide 3 càs de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 15 cl de jus de framboises 2 yaourts à la grecque 120 g de framboises (surgelées car ce n'est pas la saison) Faire décongeler les framboises. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Porter à ébullition la crème avec le sucre. Hors du feu, incorporer les yaourts, le jus de framboises et la gélatine essorée. Réserver 12 framboises pour la présentation. Ajouter les autres dans la crème et... [Lire la suite]

10 décembre 2009

Roulé au citron & à la confiture de framboises

  Recette vue sur le blog de Lilie "Les petits pois". Cette recette de biscuit roulé, je l'ai légèrement modifiée mais juste légèrement.....et nous nous sommes régalés. Merci Lilie !     Ingrédients : 3 oeufs 80 g de sucre 60 g de farine 1 càc de levure 1 càc d'extrait de citron 1 pot de confiture de framboises   Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes et mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et l'extrait de citron... [Lire la suite]
Posté par FloCol à 20:06 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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18 juin 2009

Petites coupes aux fruits rouges

  Retour des fruits d'été...enfin !        Ingrédients pour 6 coupes : 250 g de mascarpone 5 cuill. à soupe de sucre en poudre 20 cl de crème fraîche épaisse le jus d'un citron 500 g de fraises 300 g de framboises   Commencer par mettre de côté 6 belles fraises et une cinquantaine de framboises qui serviront pour la décoration des coupes. Dans une jatte mélanger le mascarpone avec le jus de citron et 3 cuill. à soupe de sucre en fouettant énergiquement avec vos... [Lire la suite]