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4 décembre 2020

Roussette coco et curry

Roussette coco et curry
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Matériel : Sauteuse Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de roussette 1 gros oignon 1 càs de curry 1 càs de sauce soja 1 pomme Granny 400 g de tomates fraîches ou en boîte selon la saison 20 cl de lait de...
Posté par FloCol à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  coco,  tomate,  curry,  safran,  Roussette
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26 mars 2020

Sardines farcies à la ricotta, menthe et pignons & purée de patates douces

Sardines farcies à la ricotta, menthe et pignons & purée de patates douces
Préparation : 30 minutes Cuisson sardines : 10 minutes + Cuisson purée : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes Les sardines farcies 8 filets de sardines 100 g de ricotta 1 càs d'échalotes émincées finement 2 càs soupe de feuilles de menthe fraîche le...
Posté par FloCol à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  sardine,  butternut,  patate douce
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22 janvier 2018

Noix de St Jacques au chorizo croustillant sur fondue de poireaux

Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de St Jacques 20 tranches de chorizo 2 poireaux lavés 25 cl de crème liquide 1 oignon 1 échalote 25 g de beurre 1 filet d'huile d'olive Fleur de sel de Guérande, poivre du moulin...
Posté par FloCol à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireau,  chorizo,  crème,  St Jacques
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2 juin 2010

Pavé de saumon, sauce au gingembre

Pavé de saumon, sauce au gingembre
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 30 cl de jus de carottes 5 cl de pulco orange 2 càc de gingembre en poudre 1 càs de jus de citron 1 càs de vinaigre balsamique 60 g de beurre demi-sel sel, poivre Dans une petite casserole, sur feu vif,...
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Tags: balsamique,  carotte,  gingembre,  orange,  saumon
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26 février 2010

Filet de lieu jaune à l'asiatique

Filet de lieu jaune à l'asiatique
Une façon originale de cuisiner le poisson et une recette toute en légèreté... Préparation : 10 min - Marinade : 15 min - Cuisson : 8 min Pour 4 personnes : 500 g de filets de lieu le jus d’un ½ citron 2 càs de gingembre en poudre 2 càs de sauce soja...
Posté par FloCol à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  lieu jaune,  miel,  soja
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13 juin 2009

Dos de cabillaud sur lit de ratatouille

Dos de cabillaud sur lit de ratatouille
Pour 4 personnes : 450 à 500 g de dos de cabillaud 2 courgettes moyennes 1 petite aubergine 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 2 tomates 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée huile d'olive 200 g de riz basmati thym, laurier fleur de sel, poivre, paprika...
Posté par FloCol à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  poivron,  tomate,  cabillaud,  poisson,  aubergine
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