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05 février 2018

Mousse au chocolat ( recette Nestlé Dessert )

  Simple et gourmand     Ingrédients pour 8 verrines  1 tablette de chocolat noir à dessert 6 oeufs 1 pincée de sel   Tout d'abord, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Casser la tablette en carrés et mettre à fondre dans un récipient avec 4 cuillérées à soupe d'eau froide, 1 minute à 500 w, mélanger, puis 30 secondes. Bien mélanger, le chocolat doit être onctueux. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.  Verser le chocolat fondu sur les jaunes tout en fouettant. Battre... [Lire la suite]
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06 juillet 2017

Charlotte aux fruits rouges

  Peut-être pas ultra présentable ma première charlotte, mais très fraîche et légère à déguster.     Préparation : 30 min - Réfrigération : 2 heures Ingrédients pour 8 personnes 30 biscuits à la cuiller 250 g de fruits rouges (frais ou surgelés) 6 g de gélatine 150 g de crème liquide entière 230 g de fromage blanc 50 g de sucre en poudre 1 cuil. à café d'arôme naturel de vanille le jus d'un 1/2 citron 1 moule à charlotte   Tremper les biscuits côté intérieur dans un peu d'eau froide. En... [Lire la suite]
11 décembre 2016

Pâte à crêpes d'Odile

    Ingrédients : Pour environ 12 crêpes Pour environ 18 crêpes Pour environ 24 crêpes 250 g de farine ½ litre de lait tiède 4 œufs 50 g de beurre fondu 2 càs de Rhum ½ càc de concentré de vanille cannelle 375 g de farine ¾  litre de lait tiède 6 œufs 75 g de beurre fondu 3 càs de Rhum 1 càc de concentré de vanille cannelle 500 g de farine 1 litre de lait tiède 8 œufs 100 g de beurre fondu 4 càs de Rhum 1,5 càc de concentré de vanille cannelle   ... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

Tarte alsacienne au fromage blanc

    Ingrédients pour 8 personnes (moule à tarte Ø 28 cm) : Pâte brisée 375 g de farine 185 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel 7.5 cl d'eau Garniture : 400 g de fromage blanc à 20 % MG 3 càs de crème fraîche épaisse 3 càs de lait 3 càs de fécule 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 càc d'arôme naturel de citron sucre glace pour la déco Préparer la pâte brisée et la laisser reposer 1 h au réfrigérateur. Préchauffer le... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Oeuf cocotte aux épinards

Une recette de légumes légère en calories qui convient parfaitement pour un soir.      Ingrédients pour 4 cocottes : 400 g d'épinards en branches surgelés 1 boîte de 400 g de tomates pelées en dés 4 oeufs 1 càs d'huile d'olive sel, poivre 1 càc d'ail semoule 1 branche de thym Faire décongeler les épinards au micro-onde et les assaisonner avec sel, poivre et ail. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive afin d'y faire revenir les tomates pelées avec la branche de thym. Assaisonner et laisser réduire le... [Lire la suite]
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